KHÓA ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG
THÔNG TIN KHÓA HỌC
1. Mục tiêu khóa học:
– Cung cấp cho học viên những kiến thức nền tảng về văn hóa ẩm thực phẩm của Việt Nam và thế giới.
– Cung cấp cho học viên những kiến thức về thuật quản lý bếp tại các nhà hàng, vai trò và nhiệm vụ của người bếp trưởng tại nhà hàng, các nguyên tắc tuyển dụng và tư vấn tuyển dụng nhân viên bếp cho nhà hàng.
– Học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị trên toàn quốc, có đủ năng lực đảm nhận vị trí bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn từ 3-5 sao.
2. Thời gian đào tạo: 3 tháng
3. Nội dung khóa học:
| Lý thuyết | Tổng quan về bếp, quản lý bếp tại nhà hàng |
| Tổ chức hoạt động bếp tại nhà hàng | |
| Quản lý nhân sự bếp nhà hàng | |
| Xây dựng 1 số thực đơn, món ăn cơ bản | |
| Quản lý bếp phục vụ tiệc | |
| Hoạch toán định mức | |
| Công tác kế toán bếp nhà hàng | |
| Thực hành | Thực hàng các món với cách chế biến và sử sụng sauce, dip dưới hình thức set menu: – Appertizer/ khai vị – Salat/ rau trộn – Main courses/ món chính – Dessert/ tráng miệng |
4. Quyền lợi của sinh viên:
– Chương trình đào tạo linh hoạt, phù hợp giúp sinh viên có thể vừa học vừa làm
– Được học tập với những giảng viên đầu ngành, nổi tiếng tại Việt Nam.
– Giới hạn số lượng học viên mỗi lớp, đảm bảo chất lượng đào tạo
– Sau khi hoàn thành khóa học học viên được nhận chứng chỉ sơ cấp nghề và chứng nhận song ngữ( lợi thế hội nhập quốc tế).
5. Hồ sơ nhập học:
– Phiếu đăng ký nhập học
– Phiếu đăng ký thẻ học viên
– 2 bản CMND photo công chứng
– Bản sao bằng tốt nghiệp THCS/THPT( theo chuyên ngành đăng ký nhập học)
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ Phần Giáo Dục Và Công Nghệ Việt
CS1: 546 Lê Hồng Phong – P.10 – Q.10 – TP.HCM
CS2: 10B Lưu Chí Hiếu – P.Tây Thạnh – Q.Tân Phú
CS3: 80 GS1, P. Đông Hòa, Tx. Dĩ An, Bình Dương
CS4: 105 Lê Sát – Q.Hải Châu – TP. Đà Nẵng
HOTLINE: 0899.452.455